Konzumace chia semínek je pro lidské tělo všestranně přínosná. Podle nejnovějších informací mohou dokonce omezit růst rakovinných buněk. Studie provedená v kanadském Ontariu potvrdila, že přidání této superpotraviny do chleba pomáhá regulovat hladinu glukózy v krvi. Jaká jsou její další pozitiva?
I přesto, že není stanoveno žádné doporučené množství konzumace chia semínek, i v tomto případě platí, že nejlepší je zlatá střední cesta a není rozumné překračovat denní dávku 25 gramů. K čemu všemu jsou dobré?
Syrové, nebo namočené?
Na konzumaci syrových chia semínek není nic špatného. Jejich namočením ale umožníte tělu lépe absorbovat živiny, které obsahují. Myslete také na to, že pokud budete chia semínka zobat v syrovém stavu, budou absorbovat z vašeho organismu vodu. Proto je dobré kompenzovat jejich pojídání zvýšeným příjmem tekutin. Rozhodnete-li se semínka namočit, užijte poměr 1:10 chia k vodě. Můžete je tak nechat 30 minut, nebo i 2 hodiny. Čím déle se budou máčet, tím hustší bude výsledný gel.
Pomáhají v boji s rakovinou
Podle studie publikované v americkém časopise Journal of Molecular Biochemistry obsahují chia semínka alfa-lineární kyselinu, která omezuje růst rakovinných buněk.
Chrání naše srdce
Doplnění běžné mouky o chia semínka snižuje krevní tlak, čímž chrání srdce před rizikem infarktu.
Prospívají pokožce
Mají vysokou antioxidační kapacitu, což chrání pokožku před poškozením. V jedné ze studií potvrdilo tuto skutečnost americké Národní centrum biotechnologických informací.
Podporují hubnutí
Protože jsou chia semínka bohatá na obsah bílkovin a vlákniny, mají výrazný sytící efekt a pomáhají tak snižovat hlad i nastartovat hubnoucí proces.
Vyzkoušejte snadné a chutné recepty
Chia semínka můžete velmi snadno začlenit do své stravy pomocí jednoduchých receptů. Jelikož mají schopnost na sebe vázat vodu, můžete jimi obohatit téměř každé jídlo. Po kontaktu s tekutinou se kolem každého semínka vytvoří tenká vrstva. Když se spojí, vznikne tzv. chia gel, který dokáže v kuchyni nahradit dokonce i vejce.
Chia džem
Není nic jednoduššího než si vyrobit vlastní zdravou verzi džemu bez zbytečného množství cukru a dalších látek škodících našemu zdraví. Smíchejte chia semínka s jakýmkoliv oblíbeným ovocem, uzavřete ve sklenici a nechte v lednici odležet.
Chia jogurt
Chcete si v ranních hodinách dodat více energie? Přidejte lžičku či dvě chia semínek do jogurtu a oslaďte medem či agávovým sirupem. Přidejte šperku skořice, kakaa nebo karobu.
Chia chléb
Upečte si zdravý a chutný chléb. Ozvláštněte jej přidáním chia semínek do mouky. Taková pochutina prospěje nejen cukrovkářům, ale užijete-li např. pohankovou mouku, uvítají jej i bezlepkáři.
Banánový chlebíček
Je těžké vzdát se oblíbených dezertů na podporu štíhlé linie. S tímhle banánovým chlebíkem se ale ničeho vzdávat nemusíte. Budete potřebovat jen mouku, několik banánů, kapku mléka, oleje a lžíci chia semínek.
Chia snídaně
Pro zdravější snídani plnou vlákniny můžete místo cereálií použít obilovinu smíchanou s chia semínky. Můžete o ně obohatit i ovesnou kaši s mandlovým mlékem.
Chia palačinky
Kdo nemá rád palačinky? Přidáte-li do těsta místo vejce chia semínka a banán, budou sladké bez přidaného cukru, zdravé a skvělé na trávení!
Chia zmrzlina
Co ochladí v parných letních dnech lépe než ledově studená zmrzlina? Vyzkoušejte tu z chia semínek a zamlsejte si bez výčitek. Smíchejte semínka s rozmixovaným banánem a borůvkami a dejte zamrazit.
foto: Shutterstock, zdroj: Lifehack