Avokádová pomazánka se hodí na všechna posezení s přáteli. Má lehce pikantní chuť a příjemnou strukturu. Je to skvělá letní svačinka, ať už namazaná na opečenou bagetku, nebo podávaná s tortillovými chipsy.
Avokádo je plod rostliny, která se jmenuje hruškovec přelahodný. To samo už napovídá, že jeho dužina je opravdovou dobrotou. Navíc je plná kvalitních tuků. Obsahuje i bohaté spektrum minerálů – draslík, hořčík a vitaminy skupiny B.
Na dokonalé guacamole budete potřebovat:
3 dobře zralá avokáda
8 cherry rajčátek
2 červené cibule
3 stroužky česneku
Sůl
Mletý bílý pepř
Limetkovou šťávu podle chuti
Špetku mletého římského kmínu
Dýňový olej na zjemnění
Lžičku černého sezamu
Postup:
Avokáda zbavíme pecky a kůry, dáme do mísy a pečlivě rozmačkáme vidličkou. Přidáme najemno pokrájenou cibulku, česnek, rajčata, okořeníme a lehce okyselíme limetkovou šťávou. Na závěr vmícháme černý sezam a podle potřeby dosolíme a zjemníme dýňovým olejem. Můžeme podávat s pečivem, čerstvou zeleninou nebo tortillovými chipsy.
Guacamole konzumujeme co nejčerstvější.
Čtěte také:
4 rostlinná mléka, která si hravě vyrobíte doma
Domácí mango nebo avokádo: Vypěstujete je i na balkoně!
foto: Shutterstock, Giphy