Čočka, cizrna, kokos. V kterých potravinách je nejvíc vlákniny?

Nepochybně jste slyšeli, že vláknina je důležitá. Ale proč vlastně? A jak můžete dostatek vlákniny získat? Objevte zdravotní přínosy této základní živiny a přečtěte si, v jakých potravinách je jí nejvíce.

Dieta s vysokým obsahem vlákniny může doslova zachránit váš život. Studie publikovaná v časopise American Journal of Epidemiology došla k závěru, že lidé, kteří konzumovali nejvíce vlákniny, měli o 19 % nižší pravděpodobnost předčasného úmrtí ve srovnání s lidmi, kteří konzumovali nejméně vlákniny během výzkumu.

Výzkumníci analyzovali celkem 17 studií s více než 980 tisíci účastníky a zjistili, že každých 10 gramů spotřebované vlákniny redukuje riziko úmrtí o 10 %. Vláknina pomáhá regulovat hladinu cholesterolu, snižovat krevní tlak a udržovat optimální váhu. Strava bohatá na ovoce, zeleninu a celozrnné potraviny může pomoci zabránit chronickým onemocněním, včetně kardiovaskulárních onemocnění, diabetu typu 2 a některých typů rakoviny, a tím snížit celkové riziko předčasné smrti.

Nejvíc vlákniny je v ovoci, v ořeších či v kukuřici. Popcorn je tedy povolen.

Skutečná „fontána mládí“

Nepochybně neustále čtete o superpotravinách, které máte jíst, abyste si prodloužili život a udrželi si zdraví. Vláknina je však pravděpodobně lepší než všechny tyto potraviny dohromady. Ve skutečnosti může být vláknina skutečným pramenem mládí.

To potvrzuje další studie, tentokrát prováděná v Austrálii, která sledovala stravu a zdravotní stav u více než 1600 dospělých jedinců po dobu deseti let. Na začátku studie bylo účastníkům 49 let a více a nebylo u nich prokázáno žádné chronické onemocnění. Během deseti let zůstalo bez jakéhokoli onemocnění pouze 15,5 % sledovaných lidí.

Při pohledu na stravu vědci zaznamenali, že se příjem vlákniny ukázal jako nejpravdivější indikátor zdravého stárnutí. Účastníci studie, kteří konzumovali nejvíce vlákniny, měli o 80 % vyšší pravděpodobnost, že se jim vyhne jakékoli chronické onemocnění.

Příjem vlákniny by měl zaručit zdravé stárnutí.

Až 40 gramů denně

Pokud chcete žít dlouhý a zdravý život, vlákninu byste měli jíst každý den. Vláknina je však často přehlížena. A většině lidí ve vyspělých zemích se jí ani nedostává. Mohla by vaše dieta postrádat vlákninu? Pravděpodobně ano. Ve skutečnosti pouze 3 % Američanů přijímají doporučené množství vlákniny. Většina z nich konzumuje asi jen 10 až 15 gramů vlákniny denně.

Přitom bychom podle předních odborníků měli konzumovat každý den až 40 gramů. Vláknina kromě jiného totiž pomáhá tělu vstřebávat živiny z potravin a odstraňovat toxiny. Nasytí, zároveň udržuje energii v těle a je také důležitá pro zdravé trávení.

Potraviny s vysokým obsahem vlákniny