Moje cukrářství v centru Prahy je nenápadný, ale osobitý podnik, který vás přivítá svou pohodovou atmosférou, kvalitou i dostupnými cenami. Pan majitel Jenček vládne svému království přirozeností sobě vlastní, zároveň se však občas rád zapojí i do samotné obsluhy. My jsme měli jedinečnou příležitost ochutnat nejen jeho skvělé výrobky, ale také se podívat do zákulisí výroby a provozu.
Cukrárna pana Jenčeka je výjimečná nejen svým umístěním přímo pod veganskou restaurací, ale hlavně velmi dobrým poměrem kvalita vs. cena. Spokojení zákazníci pochvalující si výborné zákusky, chlebíčky i zmrzliny jsou toho ostatně jasným důkazem. Pověstný je například ovocný páj, větrníky či malinové řezy. Samozřejmostí je také bio káva s certifikátem fair trade. My jsme měli to štěstí, že jsme kromě ochutnávky dortíků dostali možnost nahlédnout tak trochu „pod pokličku“ a dozvědět se, jak to v království pana Jenčeka vlastně chodí. Vy se na to můžete podívat níže.
„Kvalita dostupná pro všechny,“ to je jedno z hesel pana Jenčeka a široké spektrum zákazníků je toho důkazem. Na dortíky, chlebíčky i kávu sem chodí studenti, manažeři v „kvádru“ i staré babičky.
„Pro správné fungování podniku jsou nejdůležitější lidé oddaní své práci,“ tvrdí pan majitel, původním povoláním číšník. Takových zaměstnanců má naštěstí ve své cukrárně dost.
Podle pana Jenčeka je nevýhodou polohy v centru přítomnost mnoha konkurenčních podniků. Moje cukrářství si však naštěstí na nedostatek zákazníků stěžovat nemusí.
Holandské kakao, belgická čokoláda a vanilka z Madagaskaru – pro svůj podnik vybírá pan Jenček pouze ty nejkvalitnější suroviny, z nichž následně šikovné cukrářky vyrábí zákusky jedna radost.
Dortíky bez mouky a zmrzlina i pro vegany. I tyto produkty najdete v tradičním Mém cukrářství, přestože pan Jenček trendům příliš nefandí a raději sází na klasiku a poctivost.
Zmrzlinu vyrábí v Mém cukrářství každý den z pečlivě vybraných surovin – vybrat si můžete z 6 druhů krémové a 6 druhů sorbetů. Z podzimní nabídky stojí určitě za zmínku například švestková s mákem, hrušková s rumovými rozinkami, karamelová, kaštanová, dýňová s kardamomem či tradiční laskonková.
Cukrárna má i bohatou nabídku slaných dobrot.
Můžete si zde objednat i vánoční cukroví, a tak si alespoň trochu ulevit od předvánočního shonu.
