Obvykle si čaj zaléváme horkou vodou, která podporuje a urychluje výluh. Italští výzkumní pracovníci ale přišli s překvapivými výsledky. Z jejich studie vzešlo, že čaj zalitý vodou studenou několikanásobně zvyšuje pozitivní účinky a antioxidační aktivitu.
Reklama
Horká voda ničí katechiny - látky, které dokážou likvidovat volné kyslíkové radikály. Ty působí negativně nejen na cévní stěny, ale také oslabují činnost střevní sliznice nebo jaterních funkcí.
Pomáhá proti nádorům
V roce 2010 také probíhala rozsáhlá studie o celkovém obsahu antioxidantů u více než 3 100 potravin, nápojů, koření, bylin a doplňků používaných po celém světě. Tato studie zahrnovala 283 nápojů. Ukázalo se, že největší antioxidační potenciál má ibiškový čaj. Doporučuje se především lidem trpícím vysokým krevním tlakem, zvýšeným cholesterolem anebo diabetikům. Navíc se přišlo na to, že podporuje boj organismu proti nádorům – ostatně tak tomu bylo i u čaje bílého.
Rizika mutací a poškození DNA buněk byla u pacientů, kteří popíjeli 1,5 litru bílého čaje denně, výrazně nižší.
Vědci z Oregon State University testovali souvislost užívání bílého čaje a rakovinného bujení. Z výsledků vzešlo, že rizika mutací a poškození DNA buněk byla skutečně snížena u pacientů, kteří popíjeli 1,5 litru bílého čaje v průběhu dne. Účinek se ještě zvýšil, pakliže do čaje přidali šťávu z citronu.
Ibiškový čaj se považuje za jeden z nejvýznamnějších antioxidantů.
Nechte ho klidně zkvasit
Velmi dobré účinky se také ukázaly u popíjení čaje zkvašeného, takzvané kombuchy. Její pravidelné užívání podporuje nejen činnost střev, ale má prokazatelné pozitivní výsledky při podávání lidem s úzkostmi a depresemi. Vedle toho také chrání plíce, pomáhá předcházet cukrovce, prospívá kardiovaskulárnímu systému a též pomáhá udržet zdravá játra.
Podpořte jeho účinky
Čaj nemusíte zalívat jen vodou z kohoutku. Pokud si chcete připravit skutečně velmi prospěšný nápoj, použijte namísto ní vodu kokosovou. Studie z roku 2007 ukázala, že kokosová voda s přísadou sodíku má podobný pozitivní účinek jako sportovní nápoje. Obsahuje antioxidanty, aminokyseliny, enzymy, vitaminy B, C a minerály, jako je železo, vápník, draslík, hořčík, mangan a zinek. Studie publikovaná v časopise West Indian Medical Journal v roce 2005 také popsala, že kokosová voda pomáhá předcházet hypertenzi.
foto: Shutterstock, zdroj: Food Revolution
