Sýrové kuličky nemohou chybět snad na žádném svatebním rautu nebo letní oslavě. Ať jsou obalené v bylinkách nebo oříškách, vždy dovedou ozdobit slavnostní tabuli a hned se po nich zapráší.
S kozím sýrem skvěle ladí jemně mleté vlašské ořechy a kousky brusinek, nebojte se ale experimentovat. Výborný je třeba černý sezam, sekaná pažitka anebo pistácie.
Chuťové fantazii se meze nekladou. Do čeho sýrové kuličky obalíte je jen na vás.
Budeme potřebovat:
100 g eidamu
200 g kozího žervé
60 g změklého másla
špetku soli
špetku bílého pepře
jemně mleté vlašské ořechy na obalení
najemno pokrájené brusinky na obalení
Postup:
Kozí žervé vyšleháme se změklým máslem, smícháme s jemně postrouhaným eidamem a necháme dobře vychladit. Ze směsi tvarujeme kuličky o velikosti menšího ořechu a obalujeme v mletých vlašských ořechách i brusinkách. Před podáváním necháme opět dobře vychladit.
foto: Shutterstock
